ANTIENVEJECIMIENTO. 2 COLAGENO SI O NO?

El pasado 25 de febrero empecé hablando de antienvejecimiento

https://promocionsaludtrabajo.wordpress.com/2015/02/25/antienvejecimiento-1/

La semana pasada hablando con una colega ginecóloga sobre la industria del antiageing o antienvejecimiento, me explicó la cantidad de productos que les ofrecen en los congresos…y que ella sólo tomaba colágeno, ya que no comía ni patas de cerdo, ni callos ni otros productos de casquería que se comía antes y que son ricos en colágeno, y que se habían realizado estudios que lo recomendaban.

Como siempre apareció mi Nuria investigadora y aquí os dejo lo que he aprendido… he empezado a tomar colágeno, os animo a seguir leyendo sólo serán un par de minutos

El colágeno es la proteína más abundante de nuestro organismo y el constituyente básico del cartílago, huesos, piel, ligamentos, tendones, dentina, pared de los vasos sanguíneos, y del tejido de sostén de nuestros órganos. Con el paso de los años, la síntesis de colágeno se ralentiza a partir de los 30-35 años y sus consecuencias empiezan a los 45 años. Este fenómeno se da antes en la mujer porque la caída de los estrógenos favorece su pérdida. Este proceso empeora en los deportistas y en las personas con obesidad, el colágeno pierde grosor y aparecen molestias articulares, pérdida de elasticidad de la piel y arrugas.colageno 2

El colágeno debería formar parte de nuestra dieta habitual, pero actualmente ésta es pobre en colágeno, especialmente en colágeno asimilable. El colágeno es una molécula larga y compleja, de difícil digestión, de manera que cuando ingerimos colágeno nativo crudo, asimilamos menos del 1%. Algunos platos de la cocina tradicional (caldos de carne y hueso, caldos de pescado, manitas de cerdo o callos), así como los postres de gelatina son una buena fuente de colágeno asimilable pero, su alto contenido en grasas o azúcares o el hecho de requerir largas cocciones, hace que estén poco presentes en nuestra alimentación habitual. Pero si son alimentos de consumo esporádico que se pueden incluir en la dieta una vez en semana.

Es recomendable seguir una dieta con alimentos que eviten la degradación de colágeno, entre los que se incluyen los cereales integrales, ricos en vitaminas del grupo B, las verduras de hoja verde y proteína de buena calidad, tanto animal como combinación de vegetal con cereal. Al mismo tiempo se debe evitar, sobre todo, el consumo de azúcar refinado y alimentos que aumenten la glucemia, ya que está relacionado con la glicación, proceso en el que las moléculas de azúcar en exceso se adhieren a las fibras de colágeno, que pierde fuerza y flexibilidad (colageno garrapiñado!!).

Actualmente hay unos 40 estudios científicos y clínicos que avalan que la ingesta diaria de 1colageno0 gramos de colageno hidrolizado contribuye a la nutrición y regeneración de los tejidos colaginosos, colaborando en la prevención y tratamiento de la artrosis, osteporosis y en el envejecimiento dérmico.

Su uso es compatible con el de cualquier medicamento o con cualquier patología, exceptuando aquellas que requieran ausencia de proteínas animales en la dieta (fenilcetonuria) o una dieta baja en proteínas (enfermedades renales o hepáticas graves).

Su consumo es importante en deportistas, mayores de 50 años, personas con sobrepeso, sedentarismo o que cargan pesos excesivos regularmente, pero especialmente las mujeres durante toda la perimenopausia.

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